Koe, Rosé Kalf en Stier

Uit eigen slacht kunnen wij koe, stier en rosé kalf aanbieden. Het overgrote deel is koe, gevolgd door rosé (stier)kalveren en stieren.

Rosé Kalfsvlees

Rosévlees is een variant op de bekende assortimenten: rund- en kalfsvlees. Met de smaak van rundvlees en de malsheid van kalfsvlees.  Uniformiteit en kwaliteit staan centraal bij de productie en verwerking van rosévlees door middel van een integrale ketenaanpak. Rosévlees bevat weinig vet is snel klaar en eenvoudig te bereiden.

Bij de productie van ons rosé kalfsvlees worden bijna uitsluitend producten op
graanbasis (hoofdzakelijk mais) vervoederd, aangevuld met enkele voedergewassen. Ons rosé kalfsvlees kenmerkt zich hierdoor in smaak, malsheid en kleur.

Koe en Stier

Weyl slacht diverse classificaties runderen en stieren. Het productassortiment bestaat uit alle mogelijke delen van runderen waaronder: hazen, lendes, organen, staarten en snippers in diverse vetgehaltes.

Er wordt uiteraard meegedacht over verpakking, etikettering en presentatie van de producten. Weyl kan alle snitten (1e t/m 4e snit) leveren. Bovendien is het mogelijk om aan de hand van klantspecificatie diverse producten op maat te ontwikkelen. Voor verdere informatie inzake standaard snitten klikt u op de volgende link : snittenboek

Weyl kan vers, vacuum of bevroren (IQF of polyblok) uitleveren. Portionering op 'e' -gewicht in skinpack of in bulkverpakking is mogelijk.